醤油

みんみんは八王子のソウルフード みんみんは昭和57年に開業した人気ラーメン店です。 東京八王子に本店がありますが、今では地元に愛されるソウルフードになっています。 八王子ラーメンというジャンルがあるの ...

なりたけ 錦糸町とは？ なりたけとは、1996年に開業したこってりラーメンが看板メニューのお店です。 元々は千葉県を中心に出店していましたが、今では東京や福岡、フランスのパリにまで出店するグローバルな ...

中華そば「むらさき山」とは？ 中華そばむらさき山は、慶応義塾大学がある三田駅の飲み屋街にあります。 細い路地にあるので、メチャクチャわかりずらいッスよ～ﾅﾝﾃｺｯﾀ／(＾o＾)＼ ユニークな店名が気に ...

利尻昆布ラーメン くろおびとは？ 利尻昆布ラーメン「くろおび」とは、最高級の利尻昆布を使った、化学調味料一切不使用のこだわりラーメンを提供しているお店です。 新橋＆虎ノ門エリアでも一目置かれている有名 ...

新橋 纏（まとい）とは？ 新橋 纏（まとい）は、新橋エリアNo.1との呼び声も高い、大人気ラーメン屋さんです。 平子煮干しを使った醤油ラーメンや、濃厚なつけ麺が食べられますよ～ 纏（まとい）は場所がわ ...

航海屋（こうかいや）とは？ 航海屋は東京都内に数店舗あるラーメン屋です。 2020年12月現在では、 新宿本店 阿佐ヶ谷店 常盤台 の3店舗ですが、閉店した沼袋店、池袋店が無くなってしまったのは寂しい ...

郭 政良 味仙（ミセン）とは？ 味仙（ミセン）とは、愛知県の名古屋市にある台湾料理の専門店です。 その味仙で提供されている名物料理が「台湾ラーメン」です！ 味仙はこの「台湾ラーメン」発祥のお店として有 ...

門前仲町にある”こうかいぼう”とは？ こうかいぼうは”とにかくラーメン大好きな店主”が経営している、門前仲町にあるお店です。 「毎日食べられるラーメン」を追求して完成させたこだわりの一杯を提供している ...

三吉のラーメンは１杯３００円！？ ラーメン三吉（さんきち）は、銀座にあるラーメン屋さんですが、その値段がビックリ価格なんです！ なんと！？東京銀座という好立地にもかかわらず、ラーメン1杯300円という ...

油ソバ専門店 山ト天とは？ 山ト天（やまとてん）とは、油ソバの専門店です。 10店舗以上ありますが、主にインドネシアや中国など海外展開しているお店なので、日本にはたった1店舗しかありません。 なので銀 ...

舎鈴（しゃりん）とは？ 舎鈴（しゃりん）といえば、魚介出汁と動物スープを重ねたWスープが特徴的なつけ麺屋さんですよね。 超有名な六厘舎グループの一角なので、その味はお墨付きです。 六厘舎GPのオフィシ ...

月島ロックとは？ 月島ロックは「ロックンロール」をテーマにしたお店です。 昼間はランチ営業していますが、夜はお酒が飲めるバーの役割にも変化するので、二毛作のような営業形態になっています。 提供されてい ...

銀座むぎとオリーブとは？ 皆さんは、東京都の銀座にある「むぎとオリーブ」をご存じでしょうか？ 少し変わった名前がとても印象的なお店ですが、むぎとオリーブは言わずと知れた超有名店なんです。 ミシュランガ ...

中華そば 満鶏軒（まんちーけん）とは 中華そば 満鶏軒（まんちーけん）は、東京錦糸町にある大人気のラーメン屋さんです。 同じく超人気店の”真鯛らーめん 麺魚（めんぎょ）”と同じ会社が経営しているセカン ...

東京油組総本店とは 東京油組総本店は、日本と海外に20店舗以上を展開している油そばの有名店で、コクのある特製タレを使用した”油そば”と、ピリッとした辛味で味を引き立てる”辛味噌油そば”の二種類が看板メ ...

※2021/11/30　谷やんラーメンが閉店しているのを確認しました。 谷やんラーメンとは 谷やんラーメンは「深川」という名称が付いている通り、江東区の下町にあるラーメン屋さんです。 深川といえば”江 ...

香味徳（kamitoku）とは 香味徳（かみとく）の銀座店は、鳥取県のご当地グルメである「牛骨ラーメン」を提供しているお店です。 牛骨ラーメンは、戦後に満州料理をヒントにして始まったのがルーツと言われ ...

らーめん はやしとは らーめん はやしは、ラーメンの激戦区と言われる渋谷駅周辺で「No.1」との呼び声が高い実力店です。 濃厚な魚介系スープが特徴的なラーメンは、その味を求めて常に長い行列をつくってい ...

支那そば晴弘（しなそばはるこう）とは 晴弘（はるこう）は、門前仲町駅からほど近い場所にあるらーめん屋さんです。 店名からもわかると思いますが、看板メニューはもちろん「支那そば」です！ その味は定評が高 ...

新橋元楽（げんらく）とは 新橋元楽は、背脂チャッチャ系のラーメンを提供している新橋駅すぐ近くのお店です。 背脂チャッチャ系のラーメンといえば、環七ラーメン戦争と呼ばれた一大ムーブメントから台頭してきた ...

麺処直久（ナオキュウ）とは？ 麺処直久（ナオキュウ）は大正3年に創業されたラーメンチェーンです。 直久 しなそば6人前 極細ちぢれ麺 created by Rinker 直久 Amazon ...

どうとんぼり神座（かむくら）とは？ 1986年に大阪の道頓堀の裏路地で「どうとんぼり神座」は創業されました。 最初は4坪9席の小さいお店でしたが、今では有名なラーメンチェーンになっています。 神座が大 ...