とんこつ

博多新風とは？ 博多っ子に大人気のラーメン屋さんが東京初出店しましたよ！ その名は「博多新風（はかたしんぷう）」です。 博多新風は、1968年に創業された福岡のラーメン屋「一龍」の味を継承したお店です ...

らーめん玉 赤備（ぎょく あかぞなえ）とは？ らーめん玉（ぎょく）といえば、濃厚な魚介系醤油ラーメン＆つけ麺が大人気のお店ですよね。 過去に食レポしたことがあるので、後でぜひご覧ください。 赤備（あか ...

豚王とは凪がプロデュースしたラーメン 豚王（ぶたおう）とは、”凄い煮干しラーメン”で有名な凪（なぎ）の新業態です。 とんこつラーメンをテーマにしたラーメン屋さんですが、ニボ系ラーメンを流行らせた凪なら ...

まるきんラーメンとは？ まるきんラーメンとは、東京の高級住宅街「白金」に開業してから、東京中心に展開しているラーメンチェーン店です。 その看板メニューは白濁した”博多とんこつラーメン”で、気軽に食べら ...

博多だるまとは？ 博多だるまは、1963（昭和38）年創業した”箱崎だるま”の味を継承している老舗ラーメン屋さんです。 博多っ子が大好きなとんこつラーメンを提供しているお店で、今では二代目の店主「河原 ...

大砲ラーメン@カップ麺のパッケージ 大砲ラーメンは”とんこつラーメンの発祥の地”とされている、九州福岡の久留米に本店を構えている昭和28年創業の老舗ラーメン屋さんです。 主に九州のみで店舗展開している ...

一蘭（イチラン）とは？ 一蘭は、”とんこつラーメン業界最強”とも言われているラーメンチェーン店です。 福岡発祥のとんこつラーメンをこだわり抜いた麺とスープ、具材で仕上げたラーメンはメチャクチャ絶品で、 ...

一風堂（イップウドウ）とは？ 一風堂（イップウドウ）は、博多発のとんこつラーメンを提供しているお店です。 有名なお店なので皆さんご存じですよね？ 一風堂の看板メニューは、 白丸元味 赤丸元味 の2つに ...

天下一品とは 天下一品は、昭和46年（1971年）に京都北白川で始まったラーメン屋台が起源のお店です。 ラーメンが好きな人なら、誰でも知っている超有名なチェーン店ですよね？ かなり中毒性の高い濃厚スー ...

一蘭（いちらん）とは？ 一蘭（いちらん）は、ラーメン発祥の地といわれている福岡県で昭和35年に創業されたラーメン屋さんです。 全国的にも有名なラーメン屋さんなので、ご存じの人は多いと思います。 これま ...

銀座一蘭とは？ 一蘭といえば、大人気のとんこつラーメン専門店ですよね。 一蘭のとんこつラーメンは観光客にも大人気ですが、銀座にある一蘭はちょっと違いますよ～ なんと重箱丼があるお店なので、他の一蘭と違 ...

一風堂（イップウドウ）とは？ 1985年に創業された超有名な博多とんこつラーメン屋さんです。 コンビニエンスストアでカップ麺が売られているので、ご存じの人は多いですよね？ ラーメンと言えば男性客が中心 ...

豚骨イタリアンラーメン 伊太そばとは 伊太そばとは、築地銀だこを運営している株式会社ホットランドが仕掛ける新業態のラーメン屋さんです。 ”豚骨イタリアンラーメン”という新しい概念を提案してくれるので、 ...

博多天神とは 博多天神は、都内に9店舗を構える黄色い看板に豚のイラストが目印のラーメン屋さんです。 居酒屋が多い繫華街でよく見かけるお店なので、飲み歩く人には馴染みのあるラーメン屋さんですよね。 しか ...

一蘭（いちらん）とは？ 一蘭（いちらん）は、ラーメン発祥の地といわれている福岡県で昭和35年に創業されたラーメン屋さんです。 全国的にも有名なラーメン屋さんなので、ご存じの人は多いですよね。 業界の革 ...

ごつ盛り コク豚骨のパッケージ さて、今回初めての試みですが、カップラーメンの食レポをしていきたいと思いますよ～ ごつ盛りは、マルちゃんでお馴染みの東洋水産が製造しているカップラーメンです。 ごつ盛り ...

九州じゃんがらラーメンとは 九州じゃんがらラーメンは、東京を中心に出店しているラーメン屋さんです。 「九州」という店名とは裏腹に、本店は東京秋葉原で、九州には店舗がありません…∑(ﾟДﾟ；) えっ 店 ...

桂花ラーメンとは 桂花ラーメンは、昭和30年熊本にオープンした歴史あるラーメン屋さんです。 地元でも大人気のとんこつラーメンが、東京渋谷でも楽しめるのが「桂花ラーメン 渋谷センター街店」です。 店舗の ...

由丸（よしまる）とは？ 由丸（よしまる）は東京を中心に店舗展開している「正統派 博多らーめん」のお店です。 こだわりのとんこつスープは、厳選された新鮮な豚骨だけを使って、十六時間かけてじっくりと炊き上 ...

博多ラーメンShin Shinとは 博多ラーメン「Shin Shin（シンシン）」は、2003年に天神にオープンした博多ラーメンの超有名店です！ 福岡県内に5店舗を構えており、博多っ子だけでなく、観光 ...

油そば春日亭とは 油そば春日亭は、池袋に本店がある油そばの専門店です。 最近ではラーメンやつけ麺だけでなく、油そばも麺類の中でその地位を確保しつつありますよね。 その代表格になる春日亭は、東京を中心に ...

なんつッ亭とは 平成9年に神奈川県秦野市にオープンした、黒マー油らーめんのパイオニア的存在が「なんつッ亭」です。 熊本県で修業した結果、創業者の古谷一郎さんが27歳の時に個人商店として立ち上げたのが「 ...