銀座

銀座元楽とは？ 蔵前に本店がある老舗ラーメン店といえば「元楽（げんらく）」ですよね。 その銀座店にお邪魔しました！ 元楽といえば”背油チャッチャ系ラーメン”が有名ですが、背油の量が尋常じゃないんですよ ...

蝋燭屋 銀座本店とは？ ラーメンが好きな人であれば、東京銀座にある蝋燭屋（ろうそくや）のことを一度くらいは聞いたことがあると思います。 看板メニューの「麻婆麺が美味しい」と評判の超有名店ですよね。 突 ...

支那麺 はしごとは？ 銀座（6丁目）に本店を構えるお店が「支那麺はしご」です。 昭和39年に創業したお店なので、とても歴史を感じられますね。 はしごの「だんだんめん（担々麺）」とは？ はしごといえば、 ...

”銀座鴨そば九代目けいすけ”とは？ ブランドの店主「竹田敬介」さんは、フレンチ、和食の経験を生かしてラーメン業界に進出したラーメン業界の風雲児です。 食材はもちろん、器、温度管理、時間など全てにこだわ ...

刀削麺園（とうしょうめんえん）とは？ 刀削麺園（とうしょうめんえん）は、東京銀座にある西安料理と刀削麺の専門店です。 西安料理の特徴は、辛～い香辛料を使った麻辣料理です…ｶﾞｸｶﾞｸ((( ；ﾟДﾟ) ...

らーめん松富とは？ 「松富」は東京銀座にあるラーメン屋さんです。 看板メニューは、 餃子 焼売（しゅうまい） 担々麺（たんたんめん） つけ麺 で、餃子にはエビが入っていてニンニクは不使用という気遣い。 ...

蝋燭屋（ろうそくや）とは？ 蝋燭屋（ろうそくや）というネーミングを聞くと、なんとなく恐ろしいイメージが湧くと思いますが、実は銀座にあるラーメン屋さんなんです。 銀座本店はお洒落スポットである東京銀座の ...

健康中華庵 青蓮とは？ 青蓮（セイレン）は「油控えめ　化学調味料を極力使用しない　身体に優しい逸品」をテーマにした中華料理屋です。 東京や横浜などの首都圏を中心に店舗展開しているチェーン店なので、ちょ ...

ヤンヤンとは？ ヤンヤンは東京銀座のど真ん中にある「上海手打ちそば」を提供しているラーメン屋さんですよ～(dﾟωﾟd)ｵｩｲｪｰ♪ ヤンヤンの特徴は、名前の通り「手打ちラーメン」です！ 「手揉みラーメ ...

むぎとオリーブ@銀座とは？ 今回は東京銀座にある「むぎとオリーブ」にお邪魔しました！ 変わった名前がとても印象的ですが、「むぎとオリーブ」は言わずと知れた超有名店なんです。 なんと！？ 2015年、2 ...

博多一風堂とは？ 1985年に創業された博多とんこつラーメン屋さんです。 私の生まれとほぼ一緒ですね。(〃￣ー￣〃) 昔は「ラーメン」と言えば男性客が中心でしたが、”女性が一人でも入れるラーメン店”を ...

銀座 創龍は野方ホープがプロデュース！ 銀座 創龍（そうりゅう）は、東京都の中野区に本店がある「野方ホープ」が経営しているお店です。 あの有名な「野方ホープ」がプロデュースしているということで、期待感 ...

油そば専門店 ぶらぶら 京橋店とは？ 「ぶらぶら」は、ラーメンやつけ麺とは一線を画す、油そばの専門店なんです！ 油そば専門店と言えば、「油そばの元祖・ぶぶか」が有名ですよね。 「ぶらぶら」は東京都や神 ...

久留米らーめん 金丸（きんまる）とは？ 金丸は、銀座にある久留米らーめんを提供しているお店です。 九州以外の人であれば、「正直言って”久留米らーめん”と”博多とんこつラーメン”の違いがわからない…」と ...

麺家 大勝軒 インズ店とは？ 麺家 大勝軒（たいしょうけん）は、銀座と葛西で2店舗を経営しているお店です。 大勝軒といえば、つけ麺の元祖と言われている、故・山岸一雄氏が経営していた東池袋「大勝軒」を思 ...

銀座 風見（かざみ）とは？ あなたは「酒粕ラーメン」をご存じでしょうか？ 銀座 風見は、酒粕を使用した超個性的なラーメンを提供しているお店です。 看板メニューの「酒粕ラーメン」を求めて、日本全国のみな ...

麺処 銀笹とは？ 麺処 銀笹（ぎんざさ）は、銀座8丁目にあるラーメン屋です。 麺処 銀笹は、らーめんとつけめんの2種類の麺類が用意されていて、塩スープと白醤油スープの2種類の味があります。 銀笹おすす ...

船見坂（ふなみざか）とは？ 船見坂は、東銀座エリアにある函館ラーメンのお店です。 函館ラーメンといえば、やっぱり塩ラーメンですよね！∑d(ﾟ∀ﾟd)ｫｩｨｪ!! ラーメンの本場「北海道」では、 札幌の ...

”肉の万世（マンセイ）”が経営している 万世拉麺（マンセイラーメン）は、肉料理や精肉店で有名な「肉の万世（まんせい）」が経営しているラーメン屋さんです。 【公式サイト】肉の万世 東京在住の人で秋葉原駅 ...

銀座 朧月（おぼろづき）とは？ 朧月（おぼろづき）は、銀座エリアで大人気のつけ麺屋さんです。 中華料理店や洋食店で、10年以上の修行経験がある料理人が提供する「中華そば」と「魚介系の濃厚つけ麺」が美味 ...

味の中華 羽衣（はごろも）とは？ 羽衣（はごろも）は銀座に本店がある中華屋さんで、創業50年の歴史がある名店です。 銀座には珍しい重厚な外観が歴史を感じさせますね～ 日本人向けにアレンジした本格中華を ...

四川担担麺1841とは？ 四川担担麺1841は、創業25年の中国雲南料理を提供する御膳房（ゴゼンボウ）グループが運営しているラーメン屋さんです。 1841という数字が気になると思いますが、1841年は ...