一風堂@新橋店｜創業35周年記念メニュー「極からか麺」を食レポ！

一風堂（イップウドウ）とは？

一風堂（イップウドウ）は、博多発のとんこつラーメンを提供しているお店です。

有名なお店なので皆さんご存じですよね？

一風堂の看板メニューは、

• 白丸元味
• 赤丸元味

の2つになりますので、もし初めての場合には、まず白丸元味からご賞味ください！

一風堂 博多 絹ごし ラーメンセットD 白丸 赤丸 替玉 高菜 有名店

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新橋駅から徒歩1分の好立地

2020年11月に行きましたが、一風堂の新橋店は最近できたばっかりなので、とても綺麗ですね。

場所はJR新橋駅のすぐ傍ですが、道路挟んですぐ横が銀座エリアになるので、銀座と新橋の中間地点といった感じです。

店内はカフェっぽい雰囲気で、ラーメン屋っぽくないですね～

BGMのジャズが流れてメチャクチャお洒落な雰囲気です！

休日だったのであんまり混んでいませんが、新橋駅徒歩1分という好立地なので、平日は結構混み合うと思います。

一風堂 新橋店のメニュー

※博多とんこつラーメン、白ごはん、餃子、チャーハンなどがセットになった定食メニュー（990円）もあります。

一風堂 新橋店の口コミ＆レビュー

今回は創業35周年の記念メニュー「極からか麺」をオーダーしました。

極からか麺にはおすすめの食べ方がありますので、以下に記載しておきます。

1. まずは中央に箸を入れて、麺と肉味噌、シーズニング天かすをまとめて食べる
2. 香油や肉味噌を少し溶かし、豚骨スープと馴染ませ、全体バランスを楽しむ
3. 胡麻バクダンをレンゲにのせて溶かしつつ、味の変化を楽しむ

極からか麺には

• 肉味噌
• シーズニング天かす

がのっています。

なんか辛そうな感じですね～

肉味噌は5種類のスパイスが加わった豚ミンチと、玉ねぎの煮込みで出来ています。

ちなみにシーズニング天かすとは、天かすとオニオンフレークに、13種類のシーズニングと一味唐辛子などで味付けされています。

極からか麺のスープは、一風堂自慢の豚骨スープに赤丸新味の香油をプラスし、そこに辛味噌ラー油を溶かして作られています。

辛さは「普通」と「特辛」の2つから選べますが、「普通」でも十分辛いので注意してください！

細麺は一風堂おなじみの麺ですね。

麺は

• 普通
• カタメ
• バリカタ
• はりがね

の4種類から選べますので、お好みの固さでオーダーしてみてください。

銀座一蘭と肩を並べるくらい美味しい麺ですね～

そして、コチラが極からか麺に付いてくる「胡麻ばくだん」です！

胡麻ばくだんは、炒り胡麻、練り胡麻で作った特製の胡麻ペーストです。

これをスープに溶かして食べると、マイルドな担々麺っぽい味わいに変化していきます。

もう少しラーメンを楽しみたかったので、予定には無かった替玉をついつい注文してしまいました…

ちなみに、「にんにく」と「高菜」の無料トッピングは店員さんに言えば貰えますよ。

一風堂といえば「白丸」と「赤丸」だと思うかも知れませんが、実はからか麺の方が歴史が古いんです。

1989年に初代からか麺が誕生しているので、1995年に誕生した「白丸＆赤丸」よりも先輩ですね。

一風堂の歴史を語る上で、必要不可欠なラーメンなので、ぜひご賞味あれ！

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一風堂 新橋店の動画

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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