蔭山@有明ガーデン店｜TRY三連覇の鶏白湯らーめんを食レポ！

自由が丘 蔭山樓（カゲヤマロウ）とは

東京の高級住宅街「自由が丘」に本店を構えるお店が蔭山樓（カゲヤマロウ）です。

蔭山健一シェフが経営する有名店なのですが、「フカヒレ料理×ラーメン」を軸にしている、ちょっと変わったコンセプトのお店なんです。

でもそのラーメンの味は抜群で、多くのファンを獲得していますよ～

その「蔭山ブランド」の中でも、「鶏白湯らーめん 自由が丘蔭山」はラーメンに特化したお店になっています。

看板メニューの「鶏白湯塩そば」は濃厚でクリーミーな味が病みつきになると話題で、白湯（パイタン）スープと特製中太麺との相性も抜群です！

男性だけでなく、女性にも大人気のラーメン屋さんが「自由が丘 蔭山（カゲヤマ）」です！

有明ガーデンのフードコートにある

ゆりかもめ線の「有明駅」近くにある大型ショッピングモール「有明ガーデン」に来ましたよ～

この建物の5階はフードコートになっていて、色々な飲食テナントが入っていますが、その中に大人気の『ラーメン蔭山』が入っているんです。

わざわざ自由が丘に行かなくても蔭山楼のラーメンが食べられるなんて最高っスね！

ちなみに、有明ガーデンのフードコートには蔭山含めて2店舗のラーメン屋さんが入っていますが、もう1店舗はみんな大好き「どうとんぼり神座」ですよ～

やっぱりフードコートは広いので、ゆとりがあって良いですね～

”鶏白湯らーめん自由が丘 蔭山”のことを知らない人は多いかも知れませんが、東京ラーメンオブザイヤー（TRY）のラーメン大賞《鶏白湯部門》で3年連続1位を獲得している超実力店なんですよ～

日本一、いや世界一のラーメン激戦区「東京」で1位を獲得するラーメン屋さんが美味しくない訳がないですよね。

こりゃ楽しみッス！

ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ うぇ──────ぃ♪

蔭山（カゲヤマ）@有明ガーデン店のメニュー

蔭山（カゲヤマ）の味玉鶏白湯塩そばを口コミ＆レビュー！

セットメニューもあるみたいですが、今回は東京ラーメンオブザイヤー（TRY）のラーメン大賞を受賞した蔭山楼名物「味玉鶏白湯塩そば」を注文しましたよぉぉぉぉぉー

ｲｴ───(σ≧∀≦)σ───ｨ

これは要チェックのラーメンですが、なんかお洒落な感じっスね！

コチラが『味玉』ですが、しっかりと味が染み込んでいて、とても美味しかったッス。

甘みのある味玉と、濃厚な鶏白湯スープとの相性も抜群でした！

(b・ω・d)イｪｧ♪

チャーシューは鶏の胸肉みたいですね…

ササミ状になっているので、恐らく『麺と一緒に食べやすい』ように工夫しているんだと思います。

そして野菜がのっていたんですが、ラーメンに生野菜は結構珍しいッスね～

この野菜の中には、フライドオニオンが隠れていましたが、このフライドオニオンの香ばしさがより一層味を引き立てます。

さて、早速スープを頂いてみましょう…

じっくり手間ひまかけて煮込んだスープは、とてもクリーミーで『濃厚な鶏白湯スープ』って感じです。

しっかり『鶏ダシ』が効いていますが、味わい奥深いので『ポタージュっぽさ』も兼ね備えた不思議な味だと思います。

麺は『浅草開花楼の特製麺』を使っていて、モチモチ食感のちぢれ中太麺が最高ッス！

半部くらい食べ終えたタイミングで、このカットレモンを絞るのがおすすめみたいですよ～

遠慮なく、ラーメンにブチんでみましょう！

レモンを絞ると酸味がプラスされて、なかなか良い味ッスね～

(b・ω・d)イｪｧ♪

そういえば、レモンに関連したラーメンといえば、「レモン&フロマージュ」という変わり種ラーメンがあります。

レモン&フロマージュは、かなり斬新な塩ラーメンだったので、もし良ければ下の記事をチェックしてください。

自由が丘の蔭山は『さすが人気店』というだけあって、その味は文句なく最高クラスだと思います。

鶏白湯ラーメンが好きな人は、ぜひ一度ご賞味あれ！

鶏白湯らーめんの動画

特製担々麺も口コミ＆レビュー！

今日は私用で有明ガーデンに来たので、自由が丘の蔭山（カゲヤマ）へ再訪です！

自由が丘の蔭山と言えば『鶏白湯らーめん』が有名ですが、気になるメニュー『特製担々麺』があるんですよね～

担々麺が好きな自分としては見過ごせないメニューということで…

今回は『担々麺＋小ライス』をオーダーしました！

相変わらずお洒落な器ですね～

このラーメンどんぶりは小さいので、ちょっと物足りなく見えますが、麺量はそこそこありますよ。

ちなみに、ラーメンのアップはこんな感じっス…

スープが白っぽいので、恐らく『鶏白スープ』がベースになっているんだと思います。

担々麺でお馴染みの『ひき肉』は塊になっていますね…

このひき肉をスープに溶かせば完成です！

さっそくスープを頂いてみましょう…

う～ん、担々麺特有の辛味は控えめですね～

ゴマ風味は感じますが、マイルドな仕上がりなので、そこまで尖った印象はありません。

ちょっと酸味が強くて、隠し味には柚子が使われているようです。

なんか全体的に変わっていますね～

次に麺を食べてみましょう…

麺は浅草開花楼ということで、『どみそ』とそっくりですねwww

コシがあって、これぞ『浅草開花楼の麺』って感じで、最高にウマいッス！

そして、いつも通り野菜入りなのが特徴的ですが、野菜入りだと『ラーメンを食べる罪悪感』が薄らぎますね～

そして『担々麺のお友達』と言える”ライス”も注文しましたよ～

ライスの使い方に悩みましたが、とりあえず残ったスープをブチ込むことにしました！

これで即席リゾットの完成です！

やっぱり担々麺の〆はこれですよね～

ｲｴ───(σ≧∀≦)σ───ｨ

特製担々麺の総評

蔭山（かげやま）の担々麺ということで、期待感MAXでした！

しかし結論から言ってしまうと、蔭山（かげやま）の担々麺はかなり微妙だと思います。

というのも、おそらくターゲットを『感度の高い女性』に絞っているからです。

たくさんの美味しい担々麺を食べ歩いてきましたが、蔭山の担々麺は「担々麺が食べたい！」という時には合いませんね。

本格的な担々麺というよりは『現代風にアレンジした担々麺』なので、これは女子ウケを目指した結果だと思います。

逆に言ってしまうと、「本格的な担々麺が好き！」という私のような人間には合いません。

何よりも『酸味』が邪魔でした…

ｱｶ───<( ﾟ◇ﾟ )>───ﾝ!!

酸味は大きなマイナス点ですが、人によっては「美味しい！」と感じるのでしょう。

個人的に担々麺へ求めるのは『ゴマの風味＆香辛料＆ライスとの相性』です。

そこから逸脱した担々麺だったので、個人的には『ナシ』という評価ですが、女性にはおすすめできる味なので、ぜひご賞味あれ！

余談ですが、最近食べて感動した担々麺は、浅草に本店がある『坦々麺一龍』というお店です。

『坦々麺好きの私』が言うので間違いなく美味しいお店ですよ～

もしよければ『坦々麺一龍』の記事もチェックしてください。

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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