陳家私菜（ちんかしさい）@有楽町で麻婆刀削麺を食レポ！

陳家私菜（ちんかしさい）とは？

陳家私菜は、1995年東京赤坂に1号店をオープンして、いまでは都内に7店舗展開しています。

知る人ぞ知る「激辛四川料理の名店」ですよ～

本格的な中国四川料理がリーズナブルな値段で食べられるので、サラリーマンにも大人気なんです！

陳家私菜の看板メニュー

陳家私菜の看板メニューは、

1. 有頂天石焼麻婆豆腐
2. 皇帝口水鶏（やみつきよだれ鶏）
3. 元祖・麻辣刀削麺
4. 頂天石焼麻婆刀削麺

の4つがあります。

漢字が多くて良くわかりませんが、どれもこれも「とにかく美味い！」です。

初めて陳家私菜の麻婆豆腐を食べた時、「今まで自分が食べてきた麻婆豆腐って何だったんだろう…」思ってしまうほどの衝撃でした。

以来、麻婆豆腐は陳家私菜でしか食べていません。

この美味しさの秘密はこだわりの調味料にあります。

使用されている数十種類の香辛料は全て2カ月に1度、オーナーの陳さんが四川現地まで買い付けに行っているそうです。

有名人やタレントさんもたくさん来店していますね。

また、数々の賞を受賞していて、なんと三冠を達成しているんです！

• 「四川フェス」3年連続1位
• 「激辛グルメ祭り」6年連続1位
• 「チャイナフェスティバル」3年連続1位

有楽町駅近くの国際ビルにある

東京の中心地、丸の内にある「国際ビル地下1F」に陳家私菜（ちんかしさい）有楽町店があります。

まずはビル地下にある飲食店街の廊下を進んでいきましょう！

この廊下の突き当りに、陳家私菜 有楽町店はあります。

結構オープンな店構えですね～

赤い店構えに四川料理の看板がインパクト大ですね！

ガラス窓越しですが、厨房の中も覗けますよ～

ここで刀削麺を切って茹でているんです。

リズミカルにそぎ落とす様は、職人技を感じますよ。

一見簡単そうに見えますが、麺を同じような太さに切る技術はきっと難しいはずです。

陳家私菜のメニュー

陳家私菜の口コミ＆レビュー

陳家私菜には、何度か食べに行った事がありますが、「頂天石焼麻婆刀削麺」をオーダーしたのは今回が初めてです。

ランチタイムには、

• スープ
• 杏仁豆腐
• サラダ
• 唐揚げ

が食べ放題なので、ちょっとお得感ありますね。

※但し、唐揚げは一人2個までですが、たまに水餃子の時もあります。

もしライスが欲しい場合は別料金になりますので、注意しましょう！

さて、こちらが看板メニューの「頂天石焼麻婆豆腐」です。

見た目的にはメチャクチャ辛そうですね…

そして、コチラが刀削麺です。

頂天石焼麻婆刀削麺は、つけ麺感覚で食べるメニューなので、麺が別盛りになっています。

陳家私菜の刀削麺は冠水など添加物を一切使わず、小麦粉から手作りされています。

本来の甘味と香りを最大限引き出す為に作られた麺は、翌日に持ち越さず、1日しか提供しないこだわりっぷりです。

麺の太さがランダムなので、色々な食感が楽しめます。

もっちりとした麺なので、食べごたえがバツグンですよ～

麻婆豆腐ともよく絡み合ってメチャクチャ美味いです！

辛さは「中辛」「激辛」「地獄辛」の3種類から選べます。

香辛料がたっぷり入っているので、ざらざらした食感がありつつ、豆腐のつるっとした食感、麺のモチモチした食感もあり、なんだか不思議な感じでした。

「旨い、辛い、香ばしい、シビレル、熱い」が上手く調和された最高の美味さなので、陳家私菜の麻婆豆腐は1度食べたら病みつきになりますよ！

ぜひ、ご賞味あれ！

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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