香味徳（かみとく）@銀座店｜ワンコインで食べれる牛骨醤油ラーメンを食す！

香味徳（kamitoku）とは

香味徳（かみとく）の銀座店は、鳥取県のご当地グルメである「牛骨ラーメン」を提供しているお店です。

牛骨ラーメンは、戦後に満州料理をヒントにして始まったのがルーツと言われていますが、1950年代から親しまれているラーメンで、現在では100店舗以上の牛骨ラーメン店が鳥取県に存在しています。

その中でも香味徳（カミトク）は有名な牛骨ラーメン屋であり、鳥取県の中でも長い歴史を持つ老舗ラーメン店です。

60年以上変わらぬ製法で作られているスープはどこか懐かしく、とにかく奥深い味わいがします。

牛骨ラーメンの特徴とは？

牛骨ラーメンの特徴は、何と言っても牛骨出汁でとったスープですよね。

スープの取り方は店舗によって違いますが、

• 牛の大腿骨
• 牛脂
• 香味野菜

からとる独特の旨味や甘味、香ばしさがあるスープが最大の特徴といえます。

日本テレビ系列のスーパーサプライズ内の企画「一億人が選ぶ！今夜知りたいランキングご当地最新グルメベスト50」で第2位にランクインした美味しいラーメンが「牛骨ラーメン」なんです！

鳥取県のご馳走とも言える、この「牛骨ラーメン」を東京銀座で食べられる貴重なお店が「香味徳」です。

ちなみに、毎月5日、15日、25日は通常750円のラーメンを550円で提供するワンコインイベントを開催しているのでちょっとお得ですよ～

店舗の立地と内観＆外観

香味徳の銀座店は、ネーミングの通り”銀座のど真ん中”にあるので、アクセスがとても良いですよ。

最近ではハワイにも進出したそうで、現地でも牛骨ラーメンは大人気みたいです。

この周りにはオフィスが多いので、お昼時はとても混雑します。

なので、ランチタイムに行くなら12時まで、ランチタイムを外すなら13時以降に行くことをオススメします。

店内はカウンター席が20席ほどあるので、結構キャパは大きいと思います。

まずは店内で食券を購入してから、空席に座りましょう！

香味徳のメニュー

口コミ＆レビュー

本日は3/15なので、ゴーゴーラーメンの日ですよ～ｲｴ───(σ≧∀≦)σ───ｨ

こんな日は、お得に食べられる「香味徳（かみとく）」にレッツゴーです！

ゴーゴーラーメンの日は、その安さに釣られてお客さんが大量にきます。

なので、行列必須ですよ～

ちなみに、香味徳のランチタイムはライス無料なので遠慮なくオーダーしましょう！

そしてなんと！？自家製キムチも無料なんです！(dﾟωﾟd)ｵｩｲｪｰ♪

このキムチをご飯にのせて食べるとベリーグッドですよ～

このキムチだけでご飯何杯でもイケちゃいます！

さてさて、注文した「香味徳 醤油ラーメン」が到着しました！

東京醤油系の牛骨ラーメンなので、スープの色が若干黒めな感じがしますね～

麺は他のラーメンと同じですが、少しちぢれが入った美味しい麺ですね。

スープは、牛骨の旨味と魚介系の旨味がミックスされたWスープです。

牛骨と魚介のダブル（W）スープは特徴的で、香りは魚介系が強い感じがします。

見た感じでも伝わるかも知れませんが、スープには魚粉のツブツブが入っていて、独特な舌触りになっています。

ちなみに、スープには黒胡椒が入っていますが、牛の風味＆味を最大限に引き出す役割らしいです。

ラーメンの器に魚粉が付着してる通り、スープには大量の魚粉が入っていますよ～

チャーシューは豚肉をじっくり時間を掛けて煮込んだものです。

豚肉と特製醤油に漬け込んだ自慢の一品で、牛骨スープに良く合います。

最後にスープが残ったら、ご飯と混ぜた”牛骨茶漬け”が絶品なので、ぜひ試してみてください。

ぜひ、ご賞味あれ！

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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