鴨そば九代目けいすけ@銀座店｜鴨出汁ラーメン＆わさびご飯を食レポ！

”銀座鴨そば九代目けいすけ”とは？

ブランドの店主「竹田敬介」さんは、フレンチ、和食の経験を生かしてラーメン業界に進出したラーメン業界の風雲児です。

食材はもちろん、器、温度管理、時間など全てにこだわりがあり、一切の妥協を許さないのが「けいすけ」なのです！

初代けいすけ～九代目けいすけ、肉そばけいすけなどを全国に出店（22店舗）していて、地元の方々や観光客などの幅広いファンに支持されているラーメン屋さんです。

銀座のラーメン激戦区にある

銀座の鴨そば九代目けいすけは、海外観光客でごった返しているGINZA SIX（GSIX）の裏側にあります。

この通りは「銀座三原通り」と言いますが、この辺りにはミシュランを獲得した「むぎとオリーブ」や、人気店の「焼きあご塩ラーメン たかはし」などがあるので、結構賑わっているラーメンストリートなんです。

「むぎとオリーブ」のラーメンは絶品なので、ぜひコチラも食べてみてください。

他にも、

• 東京油組総本店@銀座組
• 九州じゃんがらラーメン@銀座店

も同じ銀座三原通り沿いにあります。

さらに、一本路地に入れば、ミシュラン選出の絶品ラーメンを提供する「自家製麺 伊藤」まであるんです。

まさにラーメンパラダイスっすね！

銀座鴨そば九代目けいすけのメニュー

銀座鴨そば九代目けいすけの口コミ＆レビュー

突然ですが、銀座鴨そば九代目けいすけには雨の日限定サービスがあるんです！

今日は雨が降ってて良かった！ｷﾀ━━━d(ﾟ∀ﾟ)b━━━!!

雨の人は、店舗に来店するお客さんが7割に減ってしまうので、その数を少しでも増やす為の工夫なのでしょう。

お腹が空いていたので、「麺大盛」を迷わずオーダーしましたよ～

鴨そばがメインのお店ですが、ごはん（丼）も人気メニューなので、ぜひチェックしてみてください。

「鴨わさびごはん」というネーミングは惹かれますね～

ぜひ一度食べてみたかったので、今回は「芳醇鴨そば+ミニわさびご飯」のセットをオーダーしました。

どうですか！？なんかお洒落な感じですよね～

一見すると蕎麦っぽく見えますが、これでも一応ラーメンなんです。

気になる具材は、

• 鴨肉
• メンマ
• 小松菜
• ナルト

で、さらに薬味もついてきました。

そして、こちらが一度食べてみたかった「わさびご飯」です！

セットの「わさびご飯」は思っていたよりも小さいみたいですね…(-＿-)ｳﾂﾀﾞ

わさび醤油を鴨肉に絡ませ、ネギを散らしたご飯ですが、わさび特有の辛さがなく、とても食べやすかったです。

そして、こちらがメインの芳醇鴨そばです！

スープは丸鴨のみを贅沢に使用した、九代目けいすけ渾身のスープです！

あっさりしたスープですが、鴨の味がしっかりするのでとても美味しいですね～

わかり易く言うと、そばつゆの甘さ控え目なスープといった感じです。

麺は少し変わった麺で、黒いツブツブが混じっていますのが分かりますか？

この麺は、小麦を殻ごと挽いた香り高い全粒粉を使用した自家製麺です。

自慢のスープと麺が絡んで相性抜群ですよ～

コチラは、半熟鴨のチャーシューです。

とにかく”鴨づくし”ですね～

低温調理を施した鴨肉はしっとりとした食感で、ジューシーな味わいがします。

鴨肉を使ったラーメンはとても珍しいですよね！

こだわり抜かれたこちらのラーメン、ファンが多いのも納得です。

ぜひ、ご賞味あれ！

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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