目次
桂花（ケイカ）ラーメンとは？
桂花ラーメンは、昭和30年熊本にオープンした歴史あるラーメン屋さんです。
このお店の看板メニューは、「太肉麺（ターローメン）」です。
太肉は昭和43年に東京進出の看板メニューとして、桂花ラーメンに合うように調理＆開発されました。
でき上がった形を見て、創業者が名付けた豚バラ肉の角煮を太肉というそうです。
一般的なチャーシューや焼豚とは違って、独得の味わい醸し出しているので、ぜひ食べてみて欲しいですね。
遠方の人はカップラーメンでも良いので一度味わってみてください！
桂花ラーメンは新宿三丁目にある
桂花ラーメンの新宿末広店は、新宿三丁目駅や新宿御苑駅、JR新宿駅から行ける距離にあります。
新宿の中心街にあるので、アクセスは良いですよね。
新宿の飲み屋街の一角にあるので、飲み会帰りに立ち寄る人も多いみたいですね。
新宿三丁目といえば、他にも人気ラーメン店があるので、ぜひ行ってみてください。
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桂花ラーメンのメニュー
メニュー
- 桂花拉麺 ケイカラーメン：780円
- 太肉麺 ターローメン：1,000円
- 叉焼麺 チャーシューメン：950円
- 阿蘇拉麺：850円
- 細麺太肉：900円
- 細麺桂花：680円
桂花ラーメンの口コミ＆レビュー
食べたメニュー
日付：2019/11/19
食べたメニュー：桂花拉麺（ケイカラーメン）
新宿に営業に来たついでに、桂花ラーメンの新宿末広店に来ましたよ～
桂花ラーメンといえば、熊本名物の黒マー油ラーメンが食べられるお店ですね。
今回オーダーしたのは、ベーシックな桂花拉麺（ケイカラーメン）です。
見てください、この美味しそうな見た目を！(dﾟωﾟd)ｵｩｲｪｰ♪
桂花ラーメンのスープは、自家製の白湯スープです。ヽ(〃v〃)ﾉ ｷｬｯｷｬｯ♪
豚骨と鶏ガラそれぞれのコクと甘みが感じられますが、赤穂の天塩で味付けされたシンプルな味なので、最後まで飽きることがありません。
クセのないすっきりした味わいが特徴的で、ストレートで歯切れの良い自家製麺との相性も抜群ッス！
この自家製麺は本当に美味いッスよ～(b・ω・d)イｪｧ♪
濃厚なスープに合うようにバランスを追求しているみたいで、太麺＆固めの麺が桂花ラーメンのスープにぴったりです！
少しポリポリした食感が残っていて、小麦の風味もしますね～
茎わかめの下にあるのが、桂花自家製”魔法のマー油”ですよ～ｲｪｲd(d∀ﾟ)(ﾟ∀b)bｲｪｲ
マー油は「魔法の油」が語源になっている、桂花オリジナルの香味油です。
にんにくの他、様々な材料を油で調理したもので、甘みのある桂花ラーメンのスープと抜群相性なんです。
このマー油が、桂花ラーメンの味を仕上げる為の決め手になっています。
これはなかなかレベル高いッスよ～
新宿に行く機会があれば、ぜひご賞味あれ！
店舗情報
店舗名：桂花ラーメン 新宿末広店
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000911/
URL：http://keika-raumen.co.jp/index.html
営業時間：月～木・土：11：00～23：15（L・O)、金：11：00～翌朝3：30（L・O)、日：11：00～22：00（L・O)
住所：東京都新宿区新宿３丁目７−２ 中川ビル 1F
交通手段：新宿三丁目駅から徒歩3分
電話番号：03-3354-4591
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