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亀戸煮干中華蕎麦 つきひとは？
今日は江東区のディープスポット「亀戸」にやってきましたよ～
この街には有名なラーメン屋さんがいくつかあって、「ラーメン二郎 亀戸店」「ハッスルラーメンホンマ」「麺屋ごっつ」などが有名ですよね。
近くには「亀戸餃子の本店」もありますよ～
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亀戸餃子@錦糸町で特別メニューの醤油ラーメンを食レポ！
目次1 亀戸餃子 錦糸町とは？1.1 焼き餃子が看板メニュー2 近くに麺魚本店と満鶏軒がある！3 亀戸餃子 錦糸町のメニュー4 亀戸餃子 錦糸町の口コミ＆レビュー5 亀戸ぎょうざの動画6 店舗情報6. ...
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なので、どこに行くか迷ってしまいますが、それらに引けを取らない人気を集めているのが「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」なんです。
つきひのスープは「セメントスープ」と呼ばれるくらい、とにかく濃厚で粘土質なんです。
ラーメンYouTuberとして有名な「SUSURUさん」も煮干し部門No.1にしたり、ラーメンwalkerにも取り上げられた名店なので、とても楽しみですね。
さて、つきひの入り口を探しますが、とにかく分かりづらいッス…
入り口にはちょっとした看板がありますが、余裕で見逃すので注意しましょう！
亀戸の裏路地に「亀戸横丁」という飲み屋街があって、その一角につきひがあるんです。
もちろん飲み屋街なので、昼時はやっていなくて、がらんとした雰囲気があります。
この路地を突き抜けると「つきひ」が見えてきます。
亀戸煮干中華蕎麦 つきひのメニュー
メニュー
- 中華蕎麦：850円
- 味玉中華蕎麦：950円
- チャーシュー中華蕎麦：1,100円
- 特製中華蕎麦：1,050円
- 濃厚蕎麦：900円
- 味玉濃厚蕎麦：1,000円
- チャーシュー濃厚蕎麦：1,150円
- 特製濃厚蕎麦：1,100円
- 和え玉：200円
亀戸煮干中華蕎麦 つきひの口コミ＆レビュー
食べたメニュー
2022/4/6
濃厚蕎麦＋和え玉
今回注文したのは、つきひの看板メニューである「濃厚蕎麦」です。
それに「和え玉」をプラスしました。
しかし、券売機には恐ろしい文言が書いてありました。
注意書き
【初めてor久々に濃厚ご注文の方へ】
当店の濃厚は信じられないくらい濃くしょっぱいです。
途中でスープ割りなどは一切できません。
予めご了承くださいませ。
※初めて注文する方は必ず読んでください。
私は初めて濃厚を注文する方なので、正直ガクブルでしたか、勇気を振り絞って「濃厚蕎麦」をオーダーしました。
こちらが到着した濃厚蕎麦です！
何か黒いッスね…
濃厚蕎麦は「丸鶏＋煮干し」のWスープで、超濃厚に仕上げたラーメンなんです。
ラーメン一杯に90g～100gの煮干しが使われていて、香りと苦味が超独特。
さて早速スープを飲んでみたいと思います…
(ｏﾟДﾟｏ)おぉ♪
こりゃヤバいッス…
とにかく濃厚でしょっぱいです。
これはスープ単体で飲むことを想定していないレベルですね。
次に麺を食べてみたいと思います…
麺は低加水麺なのでパツパツした食感があって、このオリジナル麺と濃厚スープの相性は抜群ッスね。
ちなみに、上に乗っているチャーシューは鶏胸肉と豚肩ロースの2種類です。
濃厚煮干しスープと低加水麺を合わせるスタイルには、刻み玉ねぎが必須だと思います。
刻み玉ねぎの食感がアクセントになるので、好きな人はさらにトッピング（+100円）しておきましょう。
さて一通り麺を食べ終えたところで「和え玉」をもらいます。
和え玉は博多ラーメンの「替え玉」みたいなものなので、ビジュアルも似ていますね～
和え玉とは？
和え玉とは、博多長浜のラーメン文化で一般的なシステム”替え玉”にプラスアルファしたもの。
ちなみに和え玉には「3種類の味」があるので、好きなものをオーダーしましょう。
- 煮干し
- 鶏油（チーユ）
- 秋刀魚（サンマ）
これを残ったスープに遠慮なくぶち込みます！
そして混ぜ混ぜすれば、第2ラウンドの開始です！
いや～、和え玉まで含めるとなかなかのボリュームですね。
忖度ない「つきひの感想」を言わせてもらうと、かなり好みが分かれると思います。
まず個人的な話を言ってしまうと、そんなに好きなタイプのラーメンではありませんでした。
決してマズいと言う訳ではありませんが、とにかく味が濃いので、食べていてしんどさを感じます。
スープが飲めないという側面では、ラーメンと一線を画していて、「スープ割りがない」と言う側面では、つけ麺でもありません。
なので、ラーメンとつけ麺の中間に位置する食べ物だと思います。
これをどのように判断するかは人それぞれなので、一度食べてみるのが良いと思います。
つきひには熱狂的なファンがいるので、煮干し系が好みの人にはたまらないでしょう。
この辺りは自分の舌で確かめてください。
是非ご賞味あれ！
店舗情報
店舗名：亀戸煮干中華蕎麦 つきひ
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13217695/
住所：東京都江東区亀戸５丁目１３−２ スクエア三報１Ｆ
営業時間：
- 月曜～金曜 11時30分～14時30分, 17時30分～21時00分
- 土曜～日曜 11時00分～15時00分, 17時00分～20時00分
交通手段：亀戸駅徒歩5分
TEL：03-5858-8099
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