はなび@新橋二丁目店｜名古屋発祥の元祖台湾まぜそばを食レポ！

元祖台湾まぜそば はなびとは？

あなたは「台湾まぜそば」をご存じでしょうか？

最近ラーメン通の間でじわじわとファン層を広げているのが「台湾まぜそば」なんです。

名古屋発祥のまぜそばですが、実は元祖となるお店が「はなび」なんです！

なかなか名古屋には行けませんが、元祖台湾まぜそばは東京の新橋駅でも食べれるんですよ～

今では、名古屋を代表する「名古屋めし」になっている台湾まぜそばですが、元々は味仙の台湾ラーメンから派生した食べ物なんです。

台湾ラーメンで有名な味仙も新橋駅にありますよね。

台湾まぜそばを語る為には「台湾ラーメン」も押さえておくべきでしょう。

もしよければ下の記事をご覧ください。

紅とん 新橋二丁目店と同じ場所

はなび 新橋二丁目店は、「紅とん 新橋二丁目店」と同じ場所で経営しています。

紅とんは株式会社 ヴィア・ホールディングスが運営する居酒屋ですが、コロナ禍で経営が厳しいので、活路を求めて二毛作を始めたのだと思います。

二毛作なので昼は「はなび」、夜は「紅とん」になるみたいですね。

多分これからはこういう形態のお店が増えていくんだと思います。

テイクアウトもできる

はなび 新橋二丁目店は昼間しか営業してないので注意が必要です。

具体的には、平日11時から14時半の間しかOPENしていません。

その時間帯であればテイクアウトもできるので、ガンガン食べちゃいましょう。

元祖台湾まぜそば はなび 新橋二丁目店のメニュー

元祖台湾まぜそば はなび 新橋二丁目店の口コミ＆レビュー

台湾まぜそばは、以前に秋葉原のはるかで食べたことがありますが、かなりのインパクトだったのを覚えてます。

はるかは花火から暖簾分けしたお店なので、今日来たお店こそが、まさに台湾まぜそば発祥のお店になります。

こちらが注文した、元祖台湾まぜそばです！(dﾟωﾟd)ｵｩｲｪｰ♪

真ん中に乗っている卵黄がメチャクチャ美しいですね。

魚粉とニンニクもたっぷり入ってますよ～(b・ω・d)イｪｧ♪

※ニンニクは有り無しが選べます。

台湾まぜそばの食べ方ですが、まずはとにかく混ぜ混ぜしましょう。

ひとしきり混ぜ終わったら、あとはがっついて食べるだけです。

見てくださいこの極太麵を！ｲｴ───(σ≧∀≦)σ───ｨ

かなり太い麺なので茹で上がるまで5分以上かかるんです。

早速麺を食べてみましょう…

むむ！？これはメチャウマじゃないですか～(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ

魚介の香りとピリ辛のタレが絡んで、ベストマッチですね。

ニンニクも良い感じで効いています。

挽肉の食感もGoodッス！

途中で昆布酢を入れて味変することもできるので、これはお好みでどうぞ。

一通り食べ終えたら、タレが丼の底に残ります…

このタレを再活用できるのが台湾まぜそばの魅力なんです！

店員さんに注文すれば、無料で追い飯をブチ込んでくれます！

この追い飯とタレを混ぜ混ぜして食べれば、最高のハッピーが訪れますよ～ｷﾀ━━━d(ﾟ∀ﾟ)b━━━!!

「台湾まぜそばとは、追い飯を食べる為の前菜」という名言があるほどコアなファンがいるんです。

なので、当たり前に美味いッス！

熱狂的なファンは、追い飯を食べる為に台湾まぜそばを食べているらしいです…

でも確かに美味いので、なんか納得感はありますね。

あっという間に完食しましたが、もっと食べたいくらいです…｡ﾟ(*ﾉДﾉ)ﾟ｡わ～ん

さすが多くのファンから支持されているだけありますね。

油そばやまぜそばが好きな人は、ぜひご賞味あれ！

元祖台湾まぜそばの動画

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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