ラーメンマン

元祖台湾まぜそば はなびとは？ あなたは「台湾まぜそば」をご存じでしょうか？ 最近ラーメン通の間でじわじわとファン層を広げているのが「台湾まぜそば」なんです。 名古屋発祥のまぜそばですが、実は元祖とな ...

らぁ麺 吉井とは？ らぁ麺 吉井は、2020年にオープンしたばかりのラーメン屋さんです。 京鴨出汁を使ったラーメンが特徴的と聞いているので、とても楽しみですね。 勝どきサンスクェアにある 大江戸線 勝 ...

泪橋（なみだばし）とは？ ※期間限定だったので、2021/10/31で閉店しました。 泪橋（なみだばし）は、2021年8月に爆誕した伝説のラーメン屋さんです。 実は元々新橋駅にあった大人気ラーメン屋さ ...

久留米ラーメン くるめやとは？ 久留米ラーメンの「くるめや」は新橋エリアにありますが、地下鉄駅は虎ノ門駅の方が近いと思います。 くるめやのコンセプトは「ラーメン×焼鳥×屋台」です。 つまり最高のお店っ ...

蝋燭屋 銀座本店とは？ ラーメンが好きな人であれば、東京銀座にある蝋燭屋（ろうそくや）のことを一度くらいは聞いたことがあると思います。 看板メニューの「麻婆麺が美味しい」と評判の超有名店ですよね。 突 ...

麺や 佐市（さいち）とは？ 麺や 佐市（さいち）は、錦糸町エリアNo.1の呼び声高いラーメン屋さんです。 錦糸町はターミナル駅なので、もちろん人気ラーメン屋さんが多いんです。 TVチャンピオンで優勝し ...

ラーメン大学 大島店とは？ ラーメン大学はチェーン店らしいですが、その実態は謎に包まれています。 なぜか長野県に多いらしく、私の奥さん（長野県出身）は良く利用していたそうです。 なので、長野県民には「 ...

笠岡らーめん TAKETONBOとは？ TAKETONBO（たけとんぼ）は、築地駅から2～3分くらいの場所にあります。 東銀座駅や新富町駅からも歩ける距離なので、銀座エリアのランチタイムに最適ですね。 ...

ラーメン盛太郎（もりたろう） 神田店とは？ 今日はラーメン盛太郎（もりたろう） 神田店にお邪魔しました！ JR神田駅から徒歩1分くらいなので、メチャクチャ好立地ですね。 ガッツリ食べれるお店らしいので ...

天天有 台場店とは？ 天天有（てんてんゆう）は京都発の濃厚ラーメンが食べれるお店です。 個人的に「京都ラーメン」は大好物なので、メチャクチャ楽しみですね！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ うぇ──────ぃ♪ 最近食べ ...

家系ラーメン松田家（まつだや）とは？ 松田家は横浜家系ラーメンのお店です。 横浜発祥なので、伝統的な家系ラーメンが日本橋で食べられますよ～ どういう経緯かは知りませんが、松田家には 松田家 丸子家 の ...

兆楽（ちょうらく）とは？ 渋谷兆楽（ちょうらく）は、昔から渋谷センター街にお店を構える中華料理店です。 渋谷センター街のど真ん中にあるので、知っている人は多いと思います。 中華料理店なのでメニューには ...

支那麺 はしごとは？ 銀座（6丁目）に本店を構えるお店が「支那麺はしご」です。 昭和39年に創業したお店なので、とても歴史を感じられますね。 はしごの「だんだんめん（担々麺）」とは？ はしごといえば、 ...

郭政良 味仙 東京神田西口店とは？ JR神田駅は東京を代表するビジネス街ですよね。 駅からほど近い場所にある「西口商店街」に入ると、今日お目当てのラーメン屋さんがあります。 こちらが「郭政良 味仙 東 ...

Renge no Gotoku(れんげのごとく)とは？ キョウハ、シブヤエキにあるレンゲノゴトクにオジャマしましたよ～(b・ω・d)イｪｧ♪ Renge no Gotoku(れんげのごとく)は、渋谷の ...

”銀座鴨そば九代目けいすけ”とは？ ブランドの店主「竹田敬介」さんは、フレンチ、和食の経験を生かしてラーメン業界に進出したラーメン業界の風雲児です。 食材はもちろん、器、温度管理、時間など全てにこだわ ...

らーめん大 汐留店とは？ らーめん大（だい）は、東京都葛飾区にOPENした二郎インスパイア系のラーメン屋さんです。 元々はラーメン二郎の系列店だったらしいですが、その後「堀切系」という新ジャンルを確立 ...

ホープ軒本店とは？ 昭和33年に創業、東京に2店舗を構え、黄色い看板に赤い文字が一際目立つラーメン屋が「ホープ軒」です。 環七ラーメン戦争と呼ばれた、ラーメンブームが巻き起こった1980～90年代に一 ...

瞠（ミハル）とは？ 「瞠」は読み方が難しい漢字ですが、「ミハル」と読みます。 池袋と恵比寿に店舗があって、海外にも進出しているラーメン屋さんなので、その味はある意味でお墨付きだと言えます。 瞠の看板メ ...

刀削麺園（とうしょうめんえん）とは？ 刀削麺園（とうしょうめんえん）は、東京銀座にある西安料理と刀削麺の専門店です。 西安料理の特徴は、辛～い香辛料を使った麻辣料理です…ｶﾞｸｶﾞｸ((( ；ﾟДﾟ) ...

くろ渦（うず）とは？ くろ渦は、人気ラーメン屋「らぁ麺 はやし田」の系列店舗なので、ご存じの人は多いかも知れませんね。 はやし田は常に行列ができている人気ラーメン屋さんですが、その味が別角度から楽しめ ...

双麺（そうめん） 門前仲町店とは？ 双麺（そうめん）の本店は東京錦糸町にあります。 錦糸町といえばターミナル駅なので、ラーメンの激戦区ですよね。 錦糸町駅でお気に入りのラーメン屋さんと言えば「タンメン ...