伝蔵@渋谷センター街店｜ニンニク効いた赤味噌ラーメンを食レポ！

※伝蔵@渋谷センター街店は閉店しました。（2022/3/22に確認）

伝蔵（デンゾウ）とは

伝蔵（デンゾウ）は、渋谷センター街にあるラーメン屋さんです。

センター街のマクドナルド隣にあるので、恐らく渋谷で一番立地が良いといっても過言ではないと思います。

店舗の立地と内観＆外観

渋谷センター街にあるラーメン屋さんなので、もちろん存在は知っていましたが、意外と入ったことが無かったので初入店になります！

店内はテーブル席とカウンター席で構成されていて、席数でいうと20席くらいだと思います。

伝蔵のメニュー

口コミ＆レビュー

• 白味噌
• 赤味噌
• 辛味噌

の3種類の味から選べますが、味噌ラーメンといえば「白味噌」が多いので、ちょっと珍しい「赤味噌」をチョイスしてみました。

中華鍋で調理しているので、少し泡立っていますね。

ラーメンスープは熱々ですよ～(b・ω・d)イｪｧ♪

スープはコクがあって、とても美味しいですね。

赤味噌に豆板醬や唐辛子を加えた味噌ダレで、結構ニンニクが効いていますね。

魚介系の出汁も入っているみたいです。

麺は中太ちぢれ麺なので、味噌スープに絡んでベリーGoodですよ～

具材は「もやし」「青ネギ」「メンマ」です。

「青ネギ」「メンマ」は乾燥していて、ちょっと残念な感じでした。

こちらの炙りチャーシューが1枚入っていますが、う～ん、「脂が多い！」という感想です。

正直、ラーメンに入っているチャーシューを残したのは初めてだと思います。

スープも麺も美味しいのに、具材がちょっと残念な感じでした…(￣ω￣)

ぜひ、ご賞味あれ！

店舗情報

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ラーメンマン

東京在住、ラーメン大好きな営業系の起業家（♂）。全国のラーメン屋を制覇すべく、日々ラーメンの食べ歩きが日課。好きなラーメンは、味噌ラーメンと二郎系。ラーメン最高ッス！

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